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10/02/13

As Azevias de Grão tradicionais do Alto Alentejo
mais conhecidas por pasteis de grão (nome popular)


Receita da massa:

- 1 Kg de farinha pode ser farinha branca de neve fina
- 3 Ovos,
- Sumo de 2 laranjas,
- 1 Caixa de banha de 250 gr ou substituir por margarina e azeite
- 1 dl de aguardente,
- Água quente com sal (mais ou menos 250 ml).

Amassar todos os ingredientes e ir colocando a água quente até estar pronta a estender com o rolo da massa.

Ir sempre colocando farinha nas mãos e na tábua para que a massa deslize sem pegar.

Vá esticando com o rolo e depois com as duas mãos pega na massa e acaba de a esticar.

Cuidado para não fazer buraco.

Quando esta estiver fina põem- se montinhos de massa do recheio para um, dois ou mais pasteis e dobra-se por cima do mesmo e acerta-se em forma de meia-lua.



Receita do Doce de Grão:

Pode usar 2 latas grandes de grão já cozido. Eu prefiro comprar o grão e coze-lo.

- Casca de 1 limão

- 4 Pauzinhos de Canela. - 0,5Kg açúcar

Colocamos o grão num tacho triturado com a ajuda da varinha mágica (já não precisa tirar as peles que fica bom) juntamente com a casca do limão bem como os quatro pauzinhos de canela.

Quando ferver adicionar o açúcar mexendo lentamente. Quando começar a engrossar deixar ficar em lume baixo e quando estiver quase seco retirar o doce do lume. Retirar os pauzinhos da canela e deitar uma colher de sobremesa ou mais um pouco dentro da massa que se fecha com a ajuda de uma cartilha e se leva a fritar em óleo ou azeite bem quente. Colocar sobre papel absorvente e depois deitar-lhes por cima açúcar e canela a gosto.



23/10/12

A AZEITONA


O FRUTO DOS DEUSES QUE TANTO DEU AO POVO, AGORA ROUBADO MAIS DO QUE NUNCA PELOS GANANCIOSOS .....QUE QUANTO MAIS TÊM MAIS QUEREM....

BELAS AZINHEIRAS

As bolotas vão caindo em terras do Alentejo.
O Outono está de volta.....as primeiras chuvas..... o frio, a lareira.....

É tempo de mudança.....

28/07/12

CASA DO BARRO-ATELIER

É aqui que desenvolvo as minhas ideias e esqueço o mundo.....
mergulho na natureza colhendo dela o necessário para transformar ...
sem no entanto a danificar.
desde a terra gorda (barro) vime silvas giestas .....e o que vier á ideia.

Também a actividade de agricultura biológica aqui se faz.

ou apenas um momento de descanso e conversa com amigos e amigas.

tudo isto é nas Gigantas perto de Montemor-o-novo

18/03/12

APROVEITAR A ÁGUA.

Muitos são os anos em que a seca passa pelo Alentejo.
Poucas pessoas estão preparadas para tal.

então há que criar recursos para minimizar esta escassês.
os pégos e presas ajudam para fornecimento de água para gado e rega.mas com muitos meses de seca deveriam-se criar mais presas abaixo da primeira as quais ficariam cheias durante os meses de chuva afim de prolongar a existência de água.

também a água dos telhados pode ser aproveitada e guardada para usos vários.
para tal as habitações devem estar equipadas com beirais nos telhados e canaliza-la para depósitos tapados.

também recipientes tais como baldes e sêlhas podem ajudar e depois encher garrafões.
para a rega gota a gota em pequenas hortas também ajuda.

mas há que pensar na maneira como se utiliza a água .e sendo esta um bem tão precioso há que conduta la como se fosse um copo de vinho: usar menos e com regra.

antes de abrir a torneira pense se vai mesmo necessitar fazer esse gesto.
hoje tão fácil mas a um preço elevado a todos os níveis desde o económico á sua escassês. 

ontem os nossos avós tinham que levar o cântaro á fonte para poderem ter a água na cozinha e banho.

mas a fonte corria todo o ano para o ribeiro e este corria para o mar.
agora é tirada do furo ou poço no campo e torneira na cidade.resultado: está a escassear e a conta da luz a aumentar.
a chuva diminui durante mais tempo. e quando vem é a matar.
algo está errado !

então pense bem pois a sua ajuda pode melhorar o ambiente.

obrigado

01/03/12

OS MEUS AMIGOS CÃES.

A REXA


O MAXI



O FADISTA
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17/01/12

CITRINOS E MAIS CITRINOS

TEMOS NOVAMENTE AS LARANJAS DA BAÍA E AS TANJAS .

TAMBÉM AS TANGERINAS E AS CLEMENTINAS.

E OS LIMÕES ESTE ANO ESTÃO DE VOLTA.

TUDO DE MONTEMOR - ALENTEJO.

NA NOSSA QUINTA QUE TEIMOSAMENTE CONTINUA

 A PRATICAR UMA AGRICULTURA SEM QUÍMICOS.

APROVEITE O QUE É DE CÁ .É NOSSO E BEM MELHOR!

VENHA TER CONNOSCO.

OBRIGADO.

29/12/11

CUIDADO! ELES ANDAM POR AÍ!!!!!

Não os pisem nem lhes ponham curas para os matar!

São inocentes que fazem parte da natureza .



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BOAS FESTAS E FELIZ ANO NOVO

OLÁ A TODOS

O LOVENATURA DESEJA-LHE UM ANO  DE 2012 CHEIO DE BOAS ENERGIAS E POSITIVISMO.

COM SORRISOS E SIMPATIA, AMOR E AMIZADE.

COM MUITA GARRA E LUTA POR UM MUNDO MELHOR.
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19/11/11

AZEITE PERDIDO

Azeite perdido por onde andas tu que não consegues encontrar o gargalo do garrafão, a boca da bilha , a largueza do pote ?.....

e escorregas para fora, foges de mim, desgraçado que sou que tanto penei para levar para o lagar tua mãe azeitona depois de ser espancada e torturada , e ainda é moída, esmagada para te dar á luz! 

diz-me lá que mal te fiz eu para nada quereres de mim?


tenho uma candeia sobre a mesa á tua espera !....vamos fazer uma festa á tua chegada a casa. vem! vem!
não fiques aí parado, fechado que serás para longe levado onde nunca mais me verás! e eu, sou teu pai o produtor inicial que mais te estimará.


tu és meu! não é justo que nos separem assim desta maneira tão feia, má e cruel!


meu alimento principal não me conformo com este mal com esta injustiça que anda descarada a gozar com os pobres, trabalhadores deste país e sei que um dia a razão será mais forte que a força dos lagareiros ladrões que tanto mal andam a fazer e que te matam aos poucos.


 o meu azeite foi-me negado e em desculpas falsas transformado. mas eu não esqueço! e  por ti lutarei até ao fim de meus dias!

para que um dia nesta terra se volte a apanhar a azeitona com a certeza de obter no final a quantidade de azeite justa  e respeito pelo nosso trabalho! 

02/11/11

A azeitona.

A azeitona já está preta e capaz de apanhar !
Só nos faltam voluntários que nos queiram ajudar!


Assim que passar a chuva vamos atira-la para o chão.
Temos que aproveita-la mesmo que não valha um tostão!

É varejada e ripada escolhida e ensacada.
Para a talha carregada onde fica amontoada.

E numa tristeza grande é transportada pró lagar.
Mesmo que seja abundante pouco azeite nos irão dar! 

Já valeu mais que ouro nos tempos de meus avós.
A tantos matou a fome quando a miséria era feroz.

Agora já não interessa porque  este bem muito desvalorizou !
A culpa é de quem produz o azeite e que a este caus nos levou!

A azeitona já está preta ficou de luto concerteza!
Dela quase nada restou nem mesmo a candeia acesa!


ju

2/11/011


Cirandas da juju

Cirandas da juju
Artesanato típico de montemor-o-novo.

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